- 【八寸】
- 旬の五点盛
- 【造り】
- 太刀魚銀皮造り、剣先烏賊
踊り車海老
- 【活物】
- 活大鮑 刺身、ステーキ
- 【焼物】
- 泳ぎ鮎炭火焼き
- 【強肴】
- 黒毛和牛フィレステーキ 丸茄子
- 【揚物】
- 脱皮渡り蟹唐揚げ
- 【食事】
- 鳢寿司 粉山椒
- 【留椀】
- 宍道湖産しじみ味噌汁
- 【デザート】
- 宝寿茶豆乳プリン
佐藤绵
- 【お食事後】
- 野草十八拳 宝寿茶
※表示価格は全て税込みです。
※2名様からご利用いただけます。
国産のすっぽんを9種類の生薬と共に
じっくり煮込んだ秘伝スープのお鍋を中心に、
様々な料理ですっぽんをまるごと
お愉しみいただけます。
※活血は赤ワイン又はりんごジュースで、
活胆のう汁は白ワイン又はりんごジュースで
お割りいたします。
お1人様(2名様より) 17,000円
〝活すっぽんまるごと堪能コース〟に
ふかひれの姿煮をお付けした、
コラーゲンたっぷりのプランも
ご用意しております。
※活血は赤ワイン又はりんごジュースで、活胆のう汁は白ワイン又はりんごジュースでお割りいたします。
旬の味覚を贅沢に使用した月替わりのプランです。
四季の移ろいを感じていただけるよう、一皿一皿にこだわりを込めてご提供いたします。
洗練された技術が光る料理と共に、特別なひとときをお過ごしください。
プレミアムな内容の「極(きわみ)」 コースは、
接待やご会食、誕生日・記念日といったお祝いの席におすすめです。
月初に献立の更新をしております。
翌月以降の献立についてはお電話等でご確認ください。
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料理をより引き立てるお飲み物も豊富に取り揃えております。
全国各地の日本酒や希少なワイン、ジャパニーズウイスキーの他、ヒレ酒、国産の青レモンを使用したリモンチェッロ、宝寿茶のお茶割などの変わり種もご用意していますので、お好みの一杯をお愉しみください。
木の温もりを感じられる落ち着いた雰囲気の店内には、様々な用途でお使いになれるお席をご用意しております。
カウンター席では、料理ができ上がってゆく様子を眺めながらお食事を愉しんでいただくことができ、2名様から最大12名様までのテーブル個室は、デート・記念日・接待・ご会食などにも最適です。
季節限定でご案内しているテラス席もございますのでぜひ。